LIFE WITHOUT GLUTEN

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08/08/2010
Por: Santa María

(Español) Alimentos sin lactosa

(Español) La intolerancia a la lactosa es una afección de la mucosa intestinal debida a que el organismo produce poca o ninguna cantidad de la enzima lactasa, que se deriva en una imposibilidad de metabolización de la lactosa (azúcar de la leche).

(Español) Para que nuestro organismo pueda digerir bien la lactosa es necesario la presencia de la enzima lactasa que desdobla el disacárido lactosa en sus dos componentes: glucosa y galactosa.

Descargar: Intolerancia a la lactosa (PPT) La deficiencia de lactasa en humanos es la deficiencia con mayor prevalencia.

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