Receta Pasta frola para celíacos - Santa María Productos sin gluten

RECETAS para celíacos

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Notas sobre la receta Pasta frola para celíacos.

Nota 1

Se puede utilizar dulce de batata, dulce de leche repostero o cualquier otro dulce que tenga consistencia firme.

Nota 2

Se puede utilizar un molde rectangular de 20 x 20 cm. y cortarla en cuadraditos.

Nota 3

Receta Extra PEPAS Se puede utilizar esta masa para hacer pepitas. Hacer varios bollitos de 20 gs., presionar con el dedo índice el centro haciendo un hueco y rellenar con el membrillo. Poner sobre placa enmantecada y cocinar por 12 minutos en horno 180 grados.

Autor: Patricia Gabriel

Pasta frola

Tiempo preparación

40 minutos

Tiempo cocción

30 minutos

Ingredientes

200 gramos Premezcla Santa Maria
1/2 cucharita Polvo Leudante
50 gramos Azúcar
100 gramos Manteca
1 unidad Huevo
1/2 cucharita Esencia de Vainilla
600 gramos Membrillo
Yema extra para pintar

Procedimiento

Mezclar la PREMEZCLA SANTA MARIA con el polvo de hornear y el azúcar.

Agregar la manteca fría cortada en cubos. Procesar hasta formar una arenilla.

Mezclar el huevo con la esencia de vainilla y agregar. Procesar hasta formar una masa tierna.

Descansar en la heladera por 30 minutos

Espolvorear la mesada con premezcla y estirar ¾ de la masa utilizando un palo de amasar.

Volcar la masa en el molde de tarta de 24 cm. de diámetro y acomodarla para luego poder rellenar con el membrillo.

Colocar el membrillo en un bol, agregarle 3 cucharadas de agua (puede ser más cantidad dependiendo de la consistencia del dulce). Con la ayuda de un tenedor pisarlo hasta que quede cremoso.